Оливковое масло на службе здоровья

Оливковое масло первого отжима – мощное оружие в борьбе с H. pylori. Благодаря богатству антиоксидантных полифенолов оливковое масло обладает антибактериальным действием. Более того, исследование, опубликованное в 2007 году в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показывает, что фенольные компоненты оливкового масла остаются неизменными и стабильными в кислой среде желудка в течение нескольких часов. Более половины фенольных компонентов могут диффундировать в водную фазу желудочного сока.

Хотя точное количество, необходимое для положительного эффекта, неизвестно, ученые считают, что для борьбы с H. Pylori достаточно одной чайной ложки оливкового масла в день.